美味しさへの探求・
私たちのこだわり

• 厳選素材が生む
  濃厚な美味しさ

  牛乳・卵・生クリーム・砂糖・バニラビーンズの主要原材料をとことん吟味。
  余計なものは入れない。
  納得のいく最高品質の原材料のみを使用。

• 0.1g単位までこだわった
  黄金バランス

  何度も試作を繰り返し、各素材が最も引き立つ 繊細な配合比を0.1g単位で調整。
  ここにしか存在しない唯一無二のレシピを完成させました。

• 職人の技が光る
  すべて手作業の丁寧な製法

  卵を一つひとつ割るところからすべて手作業。
  撹拌・加熱・漉し・充てん作業のすべての工程にこだわりを詰めました。
  添加物に頼らず、素材本来の味を引き出すことに成功したレシピです。

• とろけるなめらかさと
  余韻まで美味しい後味

  加熱温度は1.0°Ｃ単位で管理し、細心の火加減でゆっくり蒸し上げ。
  なめらかな舌触り。口の中でとろける食感。
  食べ終わった後まで続く余韻の後味にも美味しさを追求しました。

• お客様の元へ
  最高の状態でお届け

  蒸し上がったプリンは、すぐさま急速冷却装置へ。
  最新の設備と徹底した温度管理の元、お渡しの直前まで大切に保管。
  工程一つひとつに最後まで安全を積み重ねて安心をお届けしています。

伊香保プリンのこだわり